Brandy

Brandy – ein Klassiker unter den Spirituosen

Der Brandy ist in Deutschland überwiegend als Weinbrand bekannt. Schon früh hat er sich als Spirituose einen Namen machen können. Im Gegensatz zu vielen anderen Angeboten, die im Spirituosen Shop zu finden sind, war der Brandy bereits in der Historie eine Spirituose, die in sämtlichen Gesellschaftsschichten gereicht wurde. In unterschiedlichen Formen wird er bereits seit dem 16. Jahrhundert angeboten. Dabei hat er sich unter den Spirituosen online  zu einem Oberbegriff für sämtliche Sorten des Weindestillats entwickeln können. Der Brandy gehört heute zu den ältesten Spirituosen der Welt und erfreut sich nicht zuletzt deswegen einer solch großen Beliebtheit.

Hergestellt wird der Brandy heute in sehr unterschiedlichen Ländern der Welt. Seine Wurzeln reichen vermutlich ist auf die Zeit um 1000 nach Christus zurück. Vermutungen zufolge sollen bereits zu dieser Zeit in dem Gebiet, das von der heutigen Türkei eingenommen wird, hochprozentige alkoholische Getränke hergestellt wurden sein, die aus Wein gebrannt wurden. In Europa konnten sich Weindestillate erst im Hochmittelalter verbreiten. Zunächst wurden sie für medizinische Zwecke eingesetzt. Die Bezeichnung Brandy findet ihre Ursprünge in dem Begriff brandewin, der aus dem Mittelniederdeutschen stammt. Heute ist die Bezeichnung Brandy für Weinbrand in den meisten Ländern der Welt bekannt.

Einer der bekanntesten deutschen Weinbrände, der auch international als Brandy gern genossen wird, stammt von Hugo Asbach. Bei dem Brandy muss der Alkohol mindestens zur Hälfte aus Branntwein stammen. Die andere Hälfte muss auf Weindestillat zurückgeführt werden können. Dieses muss zu weniger als 94,8 Vol.-/ destilliert wurden sein. Brandy muss je Liter 125 Gramm reinen Alkohol in Gestalt von flüchtigen Bestandteilen aufweisen. Der Methanolgehalt darf bei dieser Spirituose maximal 200 Gramm je 100 Liter reinen Alkohol betragen. Ein Brandy reift grundsätzlich in Eichenholzfässern. Diese sind entscheidend für den Geschmack dieser Spirituose verantwortlich. Der Mindestalkoholgehalt liegt bei dem Brandy bei 36 Volumenprozent.