Anis

Das besondere Aroma von dem Anislikör

Vor allem sein Aroma macht den Anislikör heute zu einer Spirituose, die ausgesprochen beliebt ist. Weltweit erfreut er sich einer großen Popularität, die auch dazu führte, dass er zum Klassiker im Spirituosen Shop wurde. Heute werden sehr unterschiedliche Anislikör Sorten angeboten, die von verschiedenen Herstellern stammen und unter den Spirituosen online für Vielfalt sorgen. Der Anislikör ist heute als Aniseé bekannt. Bei diesem handelt es sich um einen Oberbegriff für sämtliche Spirituosen, die mit einem Anisaroma einhergehen.

Typisch für den Anislikör ist der Zuckergehalt, der den besonderen Geschmack unterstreicht. Heute wird der Anislikör vordergründig im Mittelmeerraum hergestellt. Traditionell kann der Anislikör sowohl mit Wasser verdünnt als auch pur getrunken werden. Wird er mit Wasser gereicht, tritt der bekannte Louche-Effekt auf. Auch beim Mixen von Cocktails hat sich der Anislikör als wichtiger Bestandteil behaupten können. Sein typisches Anisaroma erhält dieser Likör auf unterschiedliche Art und Weise. Bei dem hochwertigen Anislikör wird grundsätzlich echter Anis verwendet. Preiswerte Spirituosen dieser Art verfügen dagegen über den billigeren Sternanis.

Der Anislikör ist in Frankreich überwiegend als Anisettes bekannt. Bei der Herstellung kommen meist hochprozentige Spirituosen zum Einsatz. Typisch sind Obstbrand und Kornbrand, die bereits seit Jahrzehnten verwendet werden. Neben diesen Spirituosen verfügt der Anislikör über einen hohen Anteil von Zucker. Für besondere Aromen sorgt die Zugabe von unterschiedlichen Gewürzen. Dabei hat sich Zimt ebenso bewähren können wie der zerstoßene Anissamen. Ein sehr bekannter Anislikör aus Italien ist der Sambuca. Er wird in Deutschland oft als Digestif bezeichnet. Ausgesprochener Beliebtheit erfreut sich dieses Getränk in Spanien, wo es als Anisados bekannt ist. In dem südeuropäischen Land wird der Anislikör meist als Aperitif gereicht und wird in der Regel mit Wasser verdünnt getrunken. Die Anisados werden heute sowohl als süße als auch als trockene Sorten angeboten. Bekannt sind Hierbas und Pacharán.